Мінерали – це харчові добавки, які необхідні для правильного функціонування організму, а їх дефіцит може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Дослідження показують, що у 80% поляків дефіцит мінералів. Причиною цього явища є сильно індустріальне виробництво харчових продуктів – швидкі темпи росту рослин не дозволяють витягувати з ґрунту досить велику кількість елементів.
Мінерали - симптоми дефіциту
залізо - дефіцит призводить до анемії та нездужання. Його дефіцит найчастіше зустрічається у місячних або вагітних;
кальцій - передбачається, що до 90% поляків можуть споживати занадто мало кальцію. В основному це пов’язано з порушенням нервово-м’язової провідності та підвищеним ризиком переломів кісток і більшою схильністю до карієсу.
магній - найпоширенішими симптомами дефіциту є: болісні судоми, втома, низький настрій і зосередженість, ними страждає майже 70% суспільства;
селен – цей елемент має антиоксидантну дію, а також впливає на функції щитовидної залози і запобігає раку;
цинку - дефіцит цього мікроелемента хвилює майже 40% поляків, що впливає на їх імунітет, фертильність і поганий стан шкіри та нігтів.